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加盟海底捞火锅要注意这三点

  火锅是我国特征传统美食之一,起源于明末清初的重庆嘉陵江岸、朝天门等码头,如今的海底捞火锅不在只有“麻辣”口味锅底,更有红清汤、海鲜汤、药膳汤、番茄牛肉汤等特征锅底,海底捞火锅的消费市场也因此有了进一步的扩展。随着餐饮加盟热度的急剧上升,海底捞火锅加盟关于不少进入餐饮行业的创业人士来说便是一个新商机。但是想要开好一家海底捞火锅加盟店并没有那么简单,需求这三点上下功夫:

  第一点、表现海底捞火锅品牌文明

  每一家海底捞加盟品牌都会有本身的品牌文明,那么加盟店就需求在品牌文明上下功夫,要让顾客感触到该品牌的特征文明,进而了解品牌、认同品牌。那加盟店要如何表现品牌文明呢?当然最直接的便是通过门店装饰及装饰来展现品牌的文明特征,所以加盟店在为装饰准备的时分,要与品牌总部探讨如何将品牌文明与门店装饰相结合。当然有些知名度较高的火锅加盟品牌,会一致加盟店的装饰风格,即加盟店装饰与直营店的装饰风格是一致的,这样也就免去了门店装饰这个难题。

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  第二点、门店的装饰风格规划

  俗话说得好,人靠衣裳马靠鞍。海底捞火锅加盟店的全体装饰和人的穿衣装扮是差不多的,好的穿衣风格走在大街上就有很高的回头率,好的装饰风格当然也能够招引顾客到店,在消费后还能让顾客关于加盟店有深入的印象。现在吃饭拍照发朋友圈已是常态,当顾客因认可火锅店而发朋友圈,那么就能招引不少客流量。所以在加盟店的装饰规划上,千万不要为了节省本钱而不去下功夫。

  第三点、门店的服务情绪

  关于海底捞火锅加盟店来说,除了装饰和产品,服务情绪也是很重要的。假如火锅店的服务情绪欠好,相应的口碑也会欠好。那么就算加盟店装饰再有特征、滋味再好,生意也不会好到哪里去。小编与朋友曾经到一家滋味还不错的中餐馆吃饭,在小菜豆腐汤里发现了一只很小的青虫,给服务员说了好大一会,才不情愿的换掉,当时咱们心里或许都是一个主意:以后不会再来了。所以加盟店在确保装饰和滋味的同时,在服务过程中情绪一定要好,不能爱答不理的。另外在顾客就餐过程中,服务人员不要成群站在旮旯,要站在顾客能轻松招待到的地方,而且要主动进行服务,例如火势的调节,添加茶水。假如顾客感触到了优质的服务,那么成为回头客的概率是很大的。

  除了在以上三点上下功夫,想要开好一家海底捞火锅加盟店还需求做好很多工作,例如菜品的创新、营销计划的制定。